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餐厅里餐桌是舞台,灯光要打向舞台

文章来源:向日葵视频色版APP_向日葵视频下载_向日葵视频官网  作者:向日葵视频色版APP_向日葵视频下载_向日葵视频官网  发布日期:2020-07-04  浏览次数:591

1、凸显主角:餐厅里餐桌是舞台,灯光要打向舞台(餐桌)而不是观众(顾客)

餐厅灯具

客语客家菜董事长把餐桌看做餐厅里的“舞台”,产品要做到符合登上舞台的标准,餐厅的装修环境、灯光、音乐和香水都要为这个舞台服务。

餐厅里的灯光使用,不能有一个是多余的,每个灯源的设计都要为一定的对象服务。向日葵视频色版APP_向日葵视频下载_向日葵视频官网说,他进到一个灯光欠缺设计的餐厅就能很快感觉到细微的差别,“一个不能多,也一个不能少”。

餐桌是舞台,灯光应该照亮舞台,而顾客是观众,观众不需要灯光。所以餐厅的灯光重点在于餐桌的照亮,因为顾客是来看舞台的表演的。

2、改善空间:用灯光区隔空间或改善空间缺点

餐厅在空间使用上,往往舒适度与餐位数难以兼得,但快时尚餐厅的出现却要实现两者的高度结合。

绿茶、外婆家等餐厅,采用了用灯光突出就餐环境,通过灯光明暗的对比,进行空间区隔,让顾客用餐时不被身边环境打扰。

注重翻台率的绿茶餐厅在节约空间上下足了功夫,一般中式餐厅一个餐位不能低于1.8平米,绿茶可以做到1.6平米,而且每家餐厅桌椅的距离误差不会超过10公分。如此狭窄的空间又不显得拥挤,这就是灯光照明的功劳了。

绿茶为了能容纳更多的食客,多采用较长的走廊来连接空间,餐饮照明灯具主要集中在用餐区,非用餐区域灯光比较幽暗。这样让顾客的就餐空间更完整,就餐时的注意力也更集中,不会被来回穿梭的行人所打扰。

用灯光进行明暗区隔,这恰恰是小而美的餐厅拯救餐饮设计空间的最佳方式,通过明暗、虚实,对餐厅划分功能区域。

以灯光进行区域分割而非物理性格档,既节省了空间、装修成本,又能营造更加完美的就餐氛围。大厅、餐桌、过道等餐厅重要部分,都可以用不同情境的照明给以区分,让用户有最佳的体验。

3、打造层次:情调不是靠灯光暗,而是靠层次感

情调、浪漫、氛围,这几个关键词中的灯光给人的印象属于暗色调。但也由此引发了误区:不装主灯(泛光)就很有情调,暗色调就是情调。

其实不然,餐厅灯光没有层次能做出暗色调,却做不出情调。



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